Menu Sylwestrowe

PRZYSTAWKA

• Carpaccio z kaczej piersi z konfiturą żurawinową i wiśniówką

II. ZUPA

• Bulion grzybowy z włoszczyzną i lanymi kluskami

III. DANIE  (podawane na półmiskach)

•  Udziec z indyka pieczony w warzywach
• Noga z kaczki długo pieczona z jabłkami
• Żeberka duszone w sosie bbq z dodatkiem śliwek
• Roladka z indyka z serem, papryką oraz szynką
• Filet z miętusa smażony na maśle czosnkowym w panierce
• Sandacz pieczony w pieprzu cytrynowym z oliwą ziołową
• Pierogi z soczewicą i wędzonym tofu

Dodatki:

• Ziemniaki gotowane z koperkiem i masłem
• Ziemniaki pieczone po włosku z kaparami i oliwkami
• Kompozycja surówek
• Smażona fasolka z płatkami czosnku

IV. LIVE COOKING – POKAZ KUCHNI MOLEKULARNEJ – JADALNY OBRAZ + LODY RZEMIEŚLNICZE

V. DANIE  (serwowane)

• Eskalopki z polędwiczki w sosie serowym na kluskach gnocchi ze szpinakiem baby

VI. Danie

• Kartacze mięsne z okrasą oraz tradycyjną kapustą zasmażaną

VII. Danie

• Żurek z pieczoną kiełbasą i kurzym jajkiem

BUFET ZIMNY

• Rolady pieczone podane na półmisku: z kaczki, ze schabu, z boczku i buraczka
• Ciasto filo nadziewane szpinakiem
• Panierowane tofu
• Nuggetsy z kurczaka z sosem koktajlowym
• Roladki pizzowe z ciasta francuskiego
• Wrapy z kurczakiem i włoskim serkiem
• Śledzie w oleju z cebulką
• Pasztet z żurawiną i marynatami
• Carpaccio z buraka z rukolą i kozim serem
• Capresse z oliwkami i zielonym pesto
• Sałatka brokułowa z fetą w sosie jogurtowym z jajkiem i prażonymi migdałami
• Ryba w zalewie słodko-kwaśnej

BUFET SŁODKI

Ciasta:

• Toffee
• 3-bit
• Rafaello
• Crème brulee
• Carmelita
• Sernik
• Fingers food
• Owoce sezonowe

NAPOJE (Bez ograniczeń):

• Kawa, herbata

Napoje zimne podawane w dzbankach:

• woda
• soki

Napoje gazowane:

• Pepsi
• Mirinda
• 7 Up

Szampan na powitanie Nowego Roku
0,5 l wódki na parę