Menu na Bal Karnawałowy

I. Przystawka

• Szlachetne Pate z wątróbką gęsią na sałatach z malinowym sosem winegret

II. Zupa

• Wietnamska zupa Pho bò z makaronem ryżowym i szarpaną wołowiną

III. Danie II półmisek mięs obiadowych

• Golonka po bawarsku pieczona w piwie
• Kieszonka ze schabu z pieczarkami, zielonym groszkiem i serem
• Roladka z polędwiczki po śródziemnomorsku
• Grecka kofta z jagnięciną
• Wegetariańska Lasagne ze szpinakiem i beszamelem

Dodatki

• Ziemniaczki gotowane z masłem i koperkiem
• Kompozycja surówek ze świeżych warzyw
• Ziemniaki zapiekane z czosnkiem i rozmarynem posypane serem
• Kolorowe warzywa z ziołami i parmezanem

DESER

• Panna Cotta malinowa z ganasz czekoladowo-kawowym oraz kruszonką migdałową

IV. Danie III

• Medaliony z polędwicy wieprzowej z babką ziemniaczaną i groszkiem cukrowym

V. Danie IV Zupa

• Barszcz czerwony i krokietem z mięsem

Bufet zimny:

• Półmisek mięs pieczystych: kurczak faszerowany szpinakiem, kaczka faszerowana na słodko, brzuch z czosnkiem niedźwiedzim, schab faszerowany brokułem i serem feta
• Pasztet z żurawiną i marynatami
• Śledzie w oleju z zieloną pietruszką
• Tortilla z serkiem smakowym i warzywami
• Rożki z ciasta filo z nadzieniem szpinakowym
• Ryba w zalewie słodko-kwaśnej
• Carpaccio z buraka z rukolą i serem feta
• Sałatka śledziowa z czerwoną cebulą i ziemniakami
• Sałatka brokułowa z fetą i płatkami migdałów
• Nuggetsy z sosem koktajlowym
• Pieczywo różnego rodzaju

Ciasta:

• toffee
• 3-bit
• rafaello
• tiramisu
• brownie
• sernik

Fingers food
Owoce sezonowe
Napoje gazowane